给餐饮创业者的5个忠告

1、选址

面馆选址，不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上，不要太豪华，不要过分追求规模。

2、经营要有特色

面馆不一定要面面俱到，但要突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多而在乎精。

3、服务

面馆也要讲究规范，更要讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化。

4、在成本上要精打细算

面馆的赚钱法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在产品制作上不一定要讲究高档次、大制作，但要讲究粗粮细作。

5、在运作上强调数量，做流量

薄利才能多销，面馆把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快，上菜快，客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。